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**上海美食**\n\n**一、上海美食的历史与文化**\n\n上海美食的历史悠久，可以追溯到明清时期。当时上海作为重要的港口城市，吸引了来自全国各地的商人、移民和美食家。这些来自不同地区的人们带来了自己的家乡菜肴，并与上海本地的菜肴融合，形成了独具特色的上海美食。\n\n上海美食具有以下几个特点：\n\n* **浓油赤酱:** 上海菜肴普遍使用酱油、酱汁、糖等调味料，味道浓郁。\n* **甜咸适中:** 上海菜肴既有甜味，也有咸味，口味适中，比较符合大多数人的口味。\n* **精致细腻:** 上海菜肴注.....
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