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**一、啤酒生产中的数学——麦芽生产**\n\n* 麦芽生产中的数学问题\n * 麦芽的最佳发芽温度是多少？\n * 麦芽的最佳发芽时间是多少？\n * 如何控制麦芽的发芽过程？\n* 麦芽生产中的数学模型\n * 麦芽发芽模型\n * 麦芽干燥模型\n * 麦芽陈化模型\n\n**二、啤酒生产中的数学——糖化工艺**\n\n* 糖化工艺中的数学问题\n * 糖化温度的控制\n * 糖化时间的控制\n * 糖化过程中的酶的活性控制\n* 糖化工艺中的数.....
**[幻灯片 1] 标题：啤酒生产中的数学（第 3 课时）**\n\n**[幻灯片 2] 啤酒生产的各个阶段**\n\n* 麦芽化：将大麦谷物发芽，然后干燥并粉碎。\n* 糖化：将麦芽粉与水混合，加热并加入酶，将淀粉转化为糖。\n* 煮沸：将糖化液煮沸，加入啤酒花，并澄清麦汁。\n* 发酵：将麦汁冷却并加入酵母，酵母将糖转化为酒精和二氧化碳。\n* 陈酿：将啤酒在低温下储存一段时间，使味道成熟。\n* 过滤：将啤酒过滤，去除酵母和其他杂质。\n* 装瓶\/罐装：将啤酒装入瓶子或罐子中，并进行密封。\n\n.....
