好的，开始介绍。
《千人糕》是一道传统的中国美食，是云南地区特色小吃之一。这道美食的历史可以追溯到唐朝时期，至今已有上千年的历史。《千人糕》的名字来源于它的特殊制作方式，需要用到大量的米粉和肉馅，可以供数百人食用，因此得名。
在这堂课中，我们将学习如何制作《千人糕》。首先，我们需要准备好所需的材料，包括米粉、猪肉末、葱姜蒜、香菇、鸡蛋等。接着，我们会一步步地演示如何制作米粉皮、肉馅和千层糕。其中，千层糕是《千人糕》的关键部分之一，它需要反复擀面、叠面，才能达到层次分明的效果。
在制作过程中，我们会讲解一些关于食材搭配、烹饪技巧和卫生注意事项等方面的知识，以确保制作出的美食健康、美味、安全。同时，我们也会介绍一些与《千人糕》相关的文化知识，如它在云南地区的普及情况、历史渊源等。
除了学习制作技巧和文化知识，这堂课还有一个重点就是让学生们体验制作过程和品尝美食的乐趣。制作《千人糕》需要一定的耐心和技巧，但一旦成功制作出来，那种满足感和自豪感是无法言语的。
最后，我们希望通过这堂课，能让每个学生都能了解到《千人糕》这道美食的历史和文化背景，掌握制作技巧，同时也能感受到制作美食的乐趣和分享美食的快乐。
